Sejarah Pizza: Dari Italia Hingga Dunia

Pizza adalah salah satu makanan yang paling populer di dunia, tetapi tahukah kamu bahwa perjalanan sejarah pizza sangat panjang dan penuh dengan perkembangan menarik? Dari sebuah hidangan sederhana di Italia, pizza kini menjadi makanan internasional yang disukai banyak orang di berbagai belahan dunia.

Awal Mula Pizza

Pizza yang kita kenal sekarang ini berasal dari Italia, khususnya kota Napoli, pada abad ke-18 hingga 19. Pada awalnya, pizza merupakan makanan misterpizza.net rakyat yang sederhana dan murah. Roti pipih yang dilapisi dengan bahan-bahan seadanya seperti minyak zaitun, tomat, keju, dan rempah-rempah digunakan sebagai hidangan harian bagi para pekerja. Namun, tidak seperti pizza modern yang kita nikmati saat ini, pizza awalnya tidak memiliki berbagai topping seperti yang sering kita temui sekarang.

Pada awalnya, pizza hanya terdiri dari roti datar dengan sedikit bahan tambahan. Tetapi pada tahun 1889, lahirlah pizza yang menjadi terkenal di seluruh dunia, yaitu Pizza Margherita. Konon, pizza ini diciptakan oleh seorang pembuat pizza bernama Raffaele Esposito di Napoli, untuk menghormati Ratu Margherita dari Savoy yang berkunjung ke kota tersebut. Pizza ini dilengkapi dengan bahan-bahan yang mencerminkan warna bendera Italia: tomat (merah), mozzarella (putih), dan basil (hijau). Inilah yang menjadi cikal bakal pizza yang kita kenal sekarang.

Penyebaran Pizza ke Dunia

Pizza mulai dikenal di luar Italia pada abad ke-20, terutama setelah Perang Dunia II. Tentara Amerika yang ditempatkan di Italia selama perang membawa pizza pulang ke Amerika Serikat, di mana pizza mulai populer di kalangan masyarakat. Restoran pizza pertama di AS dibuka di New York pada tahun 1905 oleh Gennaro Lombardi, seorang imigran Italia.

Seiring berjalannya waktu, pizza menjadi semakin bervariasi. Di Amerika, pizza berkembang dengan munculnya berbagai gaya seperti Chicago deep-dish pizza yang memiliki kerak tebal dan berlapis, atau New York-style pizza yang terkenal dengan kerak tipis dan besar. Bahkan, topping pizza pun semakin beragam, dari daging, sayuran, hingga bahan-bahan eksotis seperti buah-buahan dan seafood.

Pizza di Indonesia

Pizza pertama kali masuk ke Indonesia pada era 1990-an melalui restoran-restoran besar, dan sejak saat itu, pizza menjadi makanan favorit banyak orang di sini. Dengan variasi topping yang melimpah, pizza kini sudah menjadi hidangan yang disesuaikan dengan selera lokal. Bahkan, di beberapa tempat, kita bisa menemukan pizza dengan topping seperti rendang, sambal, atau keju mozzarella lokal.

Kesimpulan

Pizza tidak hanya sekadar makanan, tetapi sebuah simbol perjalanan budaya dan sejarah. Dari sebuah makanan sederhana di Italia, pizza telah menjadi hidangan internasional yang disukai berbagai kalangan. Berkat perkembangan kreativitas dan adaptasi budaya, pizza kini memiliki berbagai varian yang dapat dinikmati oleh siapa saja, di mana saja.